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両口屋是清（りょうぐちやこれきよ）とは 両口屋是清の読み方は「りょうぐちやこれきよ」で、寛永11年（1634年）に名古屋で創業しました。金シャチ横丁では、「那古野茶屋」で和菓子や軽食を楽しめます。 場所：金シャチ横丁・義直ゾーン 営業時間：10:30...

鳥開総本家とは 鳥開総本家は、名古屋コーチンの親子丼で知られる名古屋発の鶏料理店です。2000年に名古屋駅西口で居酒屋「鳥開」として創業し、2007年に親子丼の「鳥開総本家」へ展開しました。 場所：金シャチ横丁・義直ゾーン 営業時間：10:30〜17:30（...

江戸、明治、大正、昭和、平成、そして令和──。六つの時代を越え、170年にわたり愛知県の酒文化を支え続けてきた、酒類卸売商社「秋田屋」。 経営理念に「お酒の美味しさ、楽しさ、素晴らしさを届ける伝道師」という言葉を掲げ、名古屋・愛知を中心に東海4...

名古屋市内と東京で、海鮮居酒屋『ぴち天』、うなぎ・ひつまぶし・かしわ飯を提供する『登河』、金シャチ横丁の食事処『尾張蕎麦 天丼 徳川忠兵衛』など、和食を中心とした7ブランドを展開する株式会社まつりグループ。 代表取締役を務める飯田昌登氏は、...

山本屋総本家とは（山本屋本店との違い） 山本屋総本家は、大正14年（1925年）に名古屋市中区大須で創業した味噌煮込うどんの店です。名前が似ている山本屋本店とは、運営する会社が異なります。 場所：金シャチ横丁・義直ゾーン 営業時間：10:30〜17:30（...

ひつまぶし備長とは ひつまぶし備長は、名古屋発のひつまぶし専門店です。ひつまぶしは、そのまま・薬味・お茶漬けの三通りの食べ方で楽しめます。 場所：金シャチ横丁・義直ゾーン 営業時間：平日 10:30〜17:30（L.O.16:00）／土日祝 10:30〜16:00（L.O.1...

名古屋めしを象徴する存在、「矢場とん」。創業から78年以上、地元名古屋で深く愛され続けてきた老舗のみそかつ専門店だ。名物のみそかつは、東海地方で親しまれる豆みそをベースにした「秘伝のみそだれ」と、厳選された豚肉が織りなす絶妙な調和が魅力。...