コラム一覧

2000年、名古屋駅西口にわずか10坪ほどの居酒屋「鳥開」がオープン。名古屋コーチンを看板に掲げた、小さな挑戦の始まりだった。 2007年に居酒屋「鳥開」から親子丼「鳥開総本家」へと名称・業態を転換することで、名古屋と東京を中心に、国内外で店舗を展...

更新：2026年4月1日 名古屋城周辺のイベント情報 名古屋城 【開催期間】2026年3月20日（金・祝）〜5月6日（水・休） 名古屋城春まつり  名古屋能楽堂 【開催期間】2026年5月2日（土） Candlelight: 夢と魔法の世界のハーモニー／久石譲の音楽の世界  【開...

檜の香りがふわりと漂う舞台。 静寂に包まれた空間に、お囃子(おはやし)の音が響く。 名古屋城のすぐそばにある「名古屋能楽堂」には、日本の伝統と美が溶け合う幽玄の世界が広がっている。 名古屋能楽堂は、630席を備える世界最大級の能楽堂だ。ここでは...

「2026年の春は花見を楽しみたい！」 「名古屋で花見を楽しむならどこがおすすめ？」 2026年春は、名古屋周辺で花見を楽しもうと考えている方もいるのではないでしょうか？ 春のイベントを存分に楽しむためにも、名古屋周辺でおすすめの花見スポットを知り...

江戸、明治、大正、昭和、平成、そして令和──。六つの時代を越え、170年にわたり愛知県の酒文化を支え続けてきた、酒類卸売商社「秋田屋」。 経営理念に「お酒の美味しさ、楽しさ、素晴らしさを届ける伝道師」という言葉を掲げ、名古屋・愛知を中心に東海4...

名古屋市内と東京で、海鮮居酒屋『ぴち天』、うなぎ・ひつまぶし・かしわ飯を提供する『登河』、金シャチ横丁の食事処『尾張蕎麦 天丼 徳川忠兵衛』など、和食を中心とした7ブランドを展開する株式会社まつりグループ。 代表取締役を務める飯田昌登氏は、...

大正14年創業ー山本屋総本家の歴史は2025年に100周年を迎えた。 山本屋総本家は、味噌煮込うどんの名店として、金シャチ横丁や名鉄百貨店など名古屋市内に5店舗を構える。 グツグツと煮込んだ土鍋の蓋を開ければ、八丁味噌の香りとともに湯気が立ち上がる...

「食べるプロセスも、おいしい。口福は三度、訪れる。」 備長ではひつまぶしの楽しみ方をこう紹介している。この言葉の通り、ひつまぶしはそのままで、薬味を添えて、最後はお茶漬けで、三通りの食べ方を楽しめるのが特徴だ。 ひつまぶし備長は、今年で創...

名古屋めしを象徴する存在、「矢場とん」。創業から78年以上、地元名古屋で深く愛され続けてきた老舗のみそかつ専門店だ。名物のみそかつは、東海地方で親しまれる豆みそをベースにした「秘伝のみそだれ」と、厳選された豚肉が織りなす絶妙な調和が魅力。...