＜出店の想い＞

名古屋最大の観光名所といっても過言ではない名古屋城。そこに金シャチ横丁ができると聞き、多くの人が訪れる場所だからこそ、新しい業態に挑んでみたいと思いました。
ランチではNYの「サラダ文化」を輸入。サラダを食事のメインにするスタイルはまだ馴染みがありませんが、名古屋にも「サラダ文化」を発信していきます。
ディナーは、野菜&シーフードをメイン料理とし、「美味しいのに ヘルシー」をモットーにこだわりのお酒とともに、一日の疲れを癒す空間を創ります。