名古屋城、尾張名古屋のうまいもの街
3/7〜5/10まで開催予定の「春の祭典」にて春の限定メニューが登場桜の季節にピッタリのグルメをぜひご賞味ください。
名古屋を代表する郷土料理「ひつまぶし」。 薬味で味の変化が楽しめる、おいしい料理ですよね。 明治から大正時代に生まれたひつまぶしの歴史には、先人たちの知恵と工夫が詰まっています。 ひつまぶしの最大の特徴は、なんといっても […]
名古屋を代表する郷土料理「手羽先唐揚げ」。 カリッと揚がった皮とジューシーな鶏肉に、醤油ベースの甘辛いタレが織りなす、至福の一品ですよね。 丁寧な二度揚げ製法とスパイスが効いたタレは、お酒のおつまみはもちろん、お弁当のお […]
名古屋めしの代表格「きしめん」。 平打ち麺ならではのつるっとしたのど越しと、適度な歯ごたえが魅力の一品ですよね。 きしめんの歴史は江戸時代にまで遡り、長年にわたって愛され続けている伝統的な名古屋めしです。 本記事では、き […]
名古屋で人気の郷土料理「天むす」。 ふんわりとした衣の海老の天ぷらと、タレが染み込んだご飯が織りなす、小さくても満足感たっぷりの逸品です。 三重県で生まれた天むすは、現在は名古屋を代表する名物料理として愛され続けています […]
名古屋城エリアの夜を楽しむなら「金シャチ横丁」という選択肢をご存知ですか? 観光名所として知られる名古屋城ですが、実は夜も魅力的な過ごし方があります。 城下町エリアに広がる「金シャチ横丁 宗春ゾーン」では、日が暮れてから […]
— Interview — 名古屋城下の「金鯱寿司」|伝統と革新が織りなす、記憶に刻まれる名古屋・創作寿司 金鯱寿司 kinshachizushi 武藤 輝将 Terumasa Muto 名古屋城下の金シャチ横丁宗春ゾー […]