名古屋城「春の酒宴」〜春、酔いどき。〜｜金シャチ横丁-kinshachi Yokocho-

ＩＧアリーナをホームとする、プロバスケットボールクラブ「名古屋ダイヤモンドドルフィンズ」と「金シャチ横丁」がコラボレーション！コラボメニュー提供店舗・KINSHACHIYAKI ・あんかけ太郎・フジヤマ５５・sa […]

名古屋を代表する郷土料理「ひつまぶし」。薬味で味の変化が楽しめる、おいしい料理ですよね。明治から大正時代に生まれたひつまぶしの歴史には、先人たちの知恵と工夫が詰まっています。ひつまぶしの最大の特徴は、なんといっても […]

名古屋を代表する郷土料理「味噌煮込みうどん」。濃厚な赤味噌スープと太麺が織りなす、絶品の一杯ですよね。味噌煮込みうどんのルーツは、戦国時代にさかのぼると言われています。味噌煮込みうどんは、なんといっても食感の変化を […]

名古屋めしのなかでも特に人気のグルメ「ひつまぶし」。近年、ひつまぶしを提供する店舗が増える中、株式会社備長は33年の歴史を誇るひつまぶし専門店として全国12店舗を展開しています。今回、株式会社備長が主催する「名古屋う […]

— Interview — 名古屋城下の「金鯱寿司」｜伝統と革新が織りなす、記憶に刻まれる名古屋・創作寿司金鯱寿司 kinshachizushi 武藤輝将 Terumasa Muto 名古屋城下の金シャチ横丁宗春ゾー […]

— Interview — Kinshachi Sushi in Nagoya Castle Town｜Tradition and Innovation Weave Together to Create Memorabl […]

名古屋城「春の酒宴」〜春、酔いどき。〜